度过了一个充实的周末后，夜晚以悠闲的小酌时光来结束美好的一天。啤酒、红酒等，备好下酒的小菜，慢慢地品味美酒的幸福时刻。打开窗户仰望着夜空、或观赏着喜欢的DVD，喝着酒，如果困了直接躺下就睡…… 对我来说，这是最好的幸福OFF时光。
    下酒的小菜，多种多样。我喜欢的组合是啤酒&土豆沙拉，还有红酒&番茄鸡肉。两种菜肴制作都很简单，因此，如果喜欢喝酒（不喜欢的也请尝试！）请一定进行尝试。
【土豆沙拉】
（材料）土豆中·4～5个，蛋黄沙拉酱5～6大茶匙，盐、胡椒适量。
（制作方法）土豆剥皮，煮好（蒸也可以），边用茶匙捣碎，边放入蛋黄沙拉酱和盐、胡椒等。

【番茄鸡肉】
（材料）鸡翅500g，洋葱2个，蘑菇5～6个，红酒500cc，番茄炖酱1罐，鸡肉高汤2大茶匙，番茄沙司2～3茶匙
（制作方法）鸡肉沾上小麦粉、盐、胡椒，在橄榄油锅中充分地煎好两面。取出鸡肉，在同样的锅中放入切好的洋葱进行翻炒，期间加入切成一半的蘑菇，最后再倒入红酒进行烹制，炒熟后，分别放入番茄炖酱、鸡肉高汤、清水150cc、番茄沙司、鸡肉，煮30分钟左右。使用盐、胡椒进行调味，便可完成。