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  ◎ 快乐的厨房&餐桌,每天都会让你爱上料理。
快乐的厨房&餐桌,每天都会让你爱上料理。FELISSIMO雅致生活e周刊 vol.034
 
 
 
 
 
 
 

    最近,我的周围特别流行料理制作。有位中国的朋友,正热衷于制作日本料理,而另一位朋友正在自学意大利料理,还有一位,正专注于学做面包和甜点类。因为我们可以在一起交换菜单、或相互介绍制作方法,所以对于喜欢料理的我来说,这是一件非常快乐的事情。工作忙的人、平时不是经常做饭的人、手不是很巧的人,会觉得自己做饭非常麻烦,但“吃”是伴着一个人一辈子的。所以无论是从金钱、还是精力的角度考虑,您不觉得自己亲手做饭比较上算一些吗?另外,自己能做美味的料理,一定可以使每天的饮食、乃至于每天的生活,都变得更加快乐。
 
 

    最近,一位朋友问我:“怎样才能使料理更加快乐?”。我的回答是明确的,就是“备齐厨房用品”。从制作料理的锅类,到盛料理用的盘子,准备所有料理相关的用品。可以选择自己喜欢的样式,也可以选择全效的多功能产品,总之不是指单纯的备齐,而是要“精选”,这才是重要的。我本人也是通过挑选厨房用具,更加喜欢料理的体验者之一。我有几件喜欢的厨房用具,比如说砧板,是由产自日本东北地区、被称为“青森丝柏”的木头制作而成,我非常喜欢。青森丝柏富含油脂,杀菌效果强,不会发霉。因此,砧板的表面被覆盖了一层天然的油脂,不会吸收任何味道,防水性也很强,且不会发霉。
 
 

    另外,丝柏清新的香气弥漫在厨房中,让您拥有更好的心情投入到料理中。其他还有,使用上乘的不锈钢加工技术制作的、造型漂亮的刀具、无论是从侧面,还是上面看,都一目了然的量杯、由专门的工匠手工制作的厨房用剪刀等等。当然,也不能少了可爱的、在不知不觉间让您喜欢下厨的短款围裙。
 
     
 
      备好厨房用品后,这次该准备餐桌用具了。当然,没有必要强制性更换所有的盘子以及刀叉等用具。通过装饰桌布、餐垫、杯垫等,可以轻松改变餐桌的氛围。如果是平时,可以根据当时的心情,而招待亲友时,可以配合着氛围,使用白色的棉布等,简单更换一下桌布就可以了。没必要想得太复杂。不用桌布,只一个小小的餐垫,也可以改变整个餐桌的风格。根据料理的内容和色泽来搭配餐垫,也非常有趣。包括桌布或餐垫等布艺、以及盘子和杯子等器皿类,可以在平时少量地购进自己喜欢的设计产品,这样既不会有经济上的负担,更会获得加倍的乐趣。我平常都是在旅游时,在不同的地方一件两件地购买喜欢的小杂货。怎样来搭配诱人而愉快的美餐?我乐在其中。在不知不觉中,也增长了我的厨艺。  
 
 
 


    料理结束、餐后的清洁谁都会觉得很麻烦。所以,为了尽量减少麻烦,清洁用品我都会选择独特而有趣的设计产品。另外,平时会使用呵护手部肌肤的、环保的纯天然的洗涤剂,或是去污力较强的百洁布,总之“轻松、快乐”是餐后清洁的铁定法则。辛苦而麻烦的清洁,会让你退却。清洗完毕后,用吸收性强的、不会留下纤维的麻制擦布,将水分拭去,摆放在餐柜中即告结束。美餐了一顿、厨房也干净了,好爽。下一餐,又可以在整洁的厨房,开始了。
    准备喜欢的相关用具。这是开始做一件事情、或是让你爱上这件事情的契机之一。通过 准备厨房用品,您也一起来实现快乐的厨房和餐桌吧!

 
 
 
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